近日，農產品加工與質量檢測專業師生在專業實訓課程中取得顯著成果。在專業老師的帶領下👨🏻‍🦽，學生們完成了包括罐頭食品、果醬、飲料、泡菜👃🏿、酸奶製品以及面製品在內的多項加工實訓項目，不僅提升了實踐操作能力，也加深了對農產品加工技術的理解💋🤦🏿‍♀️。

在罐頭食品加工實訓中，學生們學習了從原料選擇、分級清洗、去皮整理、預煮漂洗🌬、分選裝罐、排氣密封到殺菌冷卻的全套工藝流程⚒。通過實際操作，學生們掌握了如何將食品裝入容器後進行密封😵‍💫、排氣💒、殺菌🚵🏿‍♂️，以製成耐久貯藏、攜帶食用方便的罐頭產品。

果醬加工實訓包括了水果消毒、輸送、削切、洗果、打漿、預煮、真空濃縮、裝罐🐋🚵、殺菌直至成品的完整工藝流程。學生們通過實踐學習了如何將新鮮水果製成甜蜜✶、濃稠的果醬產品，以便長期保存和食用。

在飲料製品實訓課程中，奶茶的製作方法成功吸引學生們的註意力。從茶葉的挑選→、牛奶的配比到調味🪖，每一步都考驗著學生們的細心和創新能力🔶。學生們在老師的指導下🚶🏻‍♂️‍➡️，成功製作出了口感順滑🫵🏼、香氣濃郁的奶茶👚，受到了師生的一致好評。

在泡菜加工實訓中，學生們學習了泡菜的加工原理和工藝流程，包括選料📤、原輔料配方、原料處理🚛、製鹽水🤾🏿🔺、入壇泡製直至成品。學生們通過實踐操作，掌握了泡菜的精加工技術要點，包括創造缺氧環境、控製適量的食鹽濃度和適宜的溫度🙏🏿。

在酸奶製品加工實訓中，學生們學習了酸奶的製作工藝，包括配料、預熱🧜🏽、均質、殺菌、冷卻、接種💇🏼‍♀️、灌裝、發酵🏌🏻、冷卻🏌️、攪拌、包裝和後熟等工序。通過實訓，學生們了解了酸奶製作的科學原理和操作技巧。

在面製品實訓課程中，學生們學習了如何製作餃子和包子。從面團的發酵🚪、餡料的調配到成型和蒸煮🧚🏻‍♀️，每一個環節都要求學生們具備高度的專註和技巧👩🏽🤦。實訓結束後，學生們不僅能夠獨立完成面製品的製作🚶🏻‍♂️‍➡️，還對中華傳統面食文化有了更深的了解。

通過本次實訓，學生們不僅掌握了農產品加工的理論知識👨‍🦯，更通過實際操作提高了實踐技能🤲🏻，為將來步入農產品加工行業打下了堅實的基礎。我系將繼續致力於培養高素質的農產品加工技術人才𓀝，為推動攀西地區農產品加工產業的發展貢獻力量🧎‍➡️。